De mening van Tannico: 80/100
Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto
Cavallotto

Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto

barbera 100%14%0,75 L

Ambachtelijke
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Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2023 - Cavallotto
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In breve

Vitigno
barbera 100%
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2024–2028
Formato
0,75 L
Regione
Piëmont
Annata
2023
Tipologia
Rood
Agricoltura
Biologisch en Natuurlijk
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa croccante e di fiori viola freschi, con un chiaro richiamo minerale. In bocca, si apre con struttura delicata e piacevole e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate e tannini ben amalgamati. Finale armonico e fine.

Abbinamenti

Questa Barbera d'Alba si accosta magnificamente a salumi e formaggi stagionati o a pasta dura. Ottimo con piatti di carne rossa, come grigliate o carni in umido.
Oude kaas
Charcuterie
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 80/100

Questa Barbera d'Alba di Cavallotto deriva dalla vigna "Cuculo", di circa 1,87 ettari, appartenente al comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione ovest e sud-ovest e impiantata nel 1962. La vinificazione avviene con l'impiego di soli lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 12-18 giorni. L'affinamento della Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" di Cavallotto dura 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia.

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