Champagne Brut "Carte Blanche" - Bernard Remy (x3)

Goudkleurig; fijne en aanhoudende pareling. In de neus komt hij tot uiting met tonen van citrusvruchten, hints van meidoorn en linde en een vleugje honing. In de mond is hij droog, fris en goed van smaak, met een aangename afdronk van munt. Evenwichtig.

Uitstekend in combinatie met visgerechten, past goed bij schaaldieren.

De Champagne Brut “Carte Blanche” van Bernard Remy, die minstens 24 maanden op gist heeft gerijpt, overtuigt meteen met zijn fijne en tegelijkertijd aanhoudende mousse. Hij is levendig en verkwikkend, heeft een aangename complexiteit in de neus en is goed gestructureerd in de mond. Absoluut het proberen waard.