Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "Philia" 2023 - Feudi Salentini

Rubino intenso e impenetrabile alla vista. Al naso sprigiona carnosi aromi di ciliegia, prugna matura, ribes nero, impreziositi da un ventaglio di spezie raffinate. Ottima la struttura, in assaggio si presenta opulento, ricco di piacevoli sentori speziati e con un ricordo di liquirizia sul finale.

Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato al cioccolato, alla pasticceria secca e ai formaggi stagionati.

Il Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG “Philia” 2015 nasce da vigneti che vantano oltre 50 anni di età, con una resa per ettaro che si attesta intorno ai 50 quintali. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata, il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. L’affinamento è eseguito all’interno in botti da 10 hl per almeno 8 mesi. Un grande vino dolce.