Tannico 91

Sforzato DOCG "Ronco del Picchio" 2022 - Sandro Fay

Name: Sforzato DOCG "Ronco del Picchio" 2022 - Sandro Fay
Brand: Sandro Fay
SKU: FAYRP22C
Price: 64.57 EUR
Availability: OutOfStock

nebbiolo 100% 15% 0.75L

64,57 €

Sforzato DOCG "Ronco del Picchio" 2022 - Sandro Fay

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Sforzato DOCG
Alcol: 15%
Servizio: 18/20 °C
Da bere: 2024/2034
Formato: 0.75L
Regione: Lombardie
Annata: 2022
Tipologia: Rood
Momento per degustarlo: Formeel diner
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Un color rosso granato carico lo presenta alla vista, Il naso è subito potente, con intensi sentori di frutti rossi maturi, a cui si aggiungono marasca e prugna secca che preparano alle note speziate e di tabacco. In bocca è ampio, potente, con grande corpo ma un equilibrio che cela l'alcolicità importante, tannini presenti ma non aggressivi buona acidità. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Ama la carne questo sforzato, ancor meglio se in umido o sotto forma di brasato. anche gli intingoli di selvaggina sono compagni ideali oltre ai saporiti formaggi locali

Oude kaas

Pasta of rijst gerechten met vlees

Hoofdgerechten met rood vlees

Pluimwild

Perché ci piace

Tannico 91 /100

Il "Ronco del Picchio" è uno sforzato che nasce da uve chiavennasca, nebbiolo in declinazione valtellinese, da una vigna di 2,5 ettari a San Gervasio, a 750 metri. E' proprio l'altezza della vigna uno dei motivi per cui è stata scelta da Fay per la produzione di questo vino che richiede propensione all'appassimento che si svolge in cassette per circa tre mesi dopo la vendemmia. L'affinamento in barrique per 12 mesi completa il processo di cantina per presentarci questo vino di grande spessore e carattere, dove l'indubbia potenza non è mai scevra di eleganza.

Het wijnhuis Sandro Fay