Ambachtelijke

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "XT" 2022 - Cave Mont Blanc

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Jaar: 2022
Benaming: Valle d'Aosta DOC
Druif: prié blanc 100%
Alcohol: 12%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2028
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 80pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Vlees voorgerechten, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Alla vista giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono subito aromi intensi di frutta quali mela e nespola, di mandorla, di noce fresca e di resina. Al palato si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendovi con note di cedro e pietra focaia su un'importante trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo, piuttosto persistente.

Combinaties

Ottimo da abbinare a primi piatti o antipasti a base di pesce, come un'orata al limone e carciofini.

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "XT" 2022 - Cave Mont Blanc: Waarom wij het leuk vinden

Questo Valle d'Aosta DOC blanc de Morgex et de La Salle, metodo classico Extra Brut "XT" dell'azienda Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle è un prodotto ottenuto con uve prié blanc in purezza. Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Avviene quindi la tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 15 mesi.