Bergen en Middellandse Zee: de perfecte combinatie in een glas
Onze selectie rode wijnen uit Trentino neemt u mee op een fascinerende reis door een van de meest karakteristieke wijnbouwgebieden van Italië, waar alpine invloeden samengaan met mediterrane elementen om een unieke wijnstijl te creëren. Trentino, een land van grenzen en contrasten, heeft door de eeuwen heen een bergwijnbouw ontwikkeld die wijnen van buitengewone finesse en elegantie voortbrengt, gekenmerkt door een perfect evenwicht tussen structuur, frisheid en aromatische intensiteit. Van de valleibodems van de Alpenvalleien tot de terrassen die tot 800 meter boven zeeniveau reiken, profiteren de wijngaarden van Trentino van een klimaat dat zonnige dagen en koele nachten combineert, met uitgesproken temperatuurschommelingen die de ontwikkeling van intense aroma's en een ideale fenolische rijping bevorderen. De zeer gevarieerde bodems – van glaciale morenen tot dolomietkalksteenafzettingen, van alluviale bodems tot porfier- en granietondergronden – dragen bij aan het ontstaan van een mozaïek van microterroirs dat tot uiting komt in de expressieve diversiteit van de wijnen. Onze collectie omvat zowel de historische producenten die de identiteit van de appellaties van Trentino hebben bepaald, als de nieuwe generatie wijnmakers die dit erfgoed met een eigentijdse gevoeligheid herinterpreteren, met een bijzondere focus op duurzame, biologische en biodynamische praktijken, die in deze regio bijzonder vruchtbare grond vinden.
Teroldego Rotaliano: de zwarte prins van de Dolomieten
Het kloppende hart van onze selectie is Teroldego, een inheemse druivensoort die zijn maximale expressie vindt in de Piana Rotaliana, een bijzonder geschikt alluviaal gebied ten noorden van Trento, door Luigi Veronelli omschreven als “de mooiste wijngaard van Europa”. Deze oude druivensoort, genetisch verwant aan Syrah en Pinot Noir, produceert wijnen met een onmiskenbaar karakter: intense robijnrode kleur met violette reflecties, belangrijke maar nooit overdreven structuur, aanwezige maar verfijnde tannines, en een bouquet dat wilde bessen, zwarte kersen en bramen combineert met kruidige tonen van zwarte peper en minerale hints die de alluviale bodems rijk aan dolomiet weerspiegelen. Onze collectie verkent de verschillende interpretaties van deze nobele druivensoort: van de meer traditionele versies, met lange maceraties en rijping in grote houten vaten die het evolutiepotentieel van Teroldego versterken, tot de modernere interpretaties die de voorkeur geven aan frisheid en drinkbaarheid, waarbij wordt gespeeld met meer delicate extracties en beperkte rijping. Bijzondere aandacht gaat uit naar selecties van één enkele wijngaard en de Reserves van de beste producenten, wijnen van buitengewone complexiteit en levensduur die het hoogtepunt van de wijnbouw in Trentino vertegenwoordigen. Er is geen tekort aan zeldzame interpretaties uit andere gebieden van Trentino, waar Teroldego, met behoud van zijn herkenbare identiteit, verschillende nuances aanneemt die de eigenaardigheden van de verschillende terroirs weerspiegelen.
Elegantie op hoogte: Pinot Noir en Schiava
Naast de krachtige Teroldego belicht onze selectie de andere grote ziel van de wijnbouw in Trentino: rode wijnen van buitengewone elegantie en finesse, die in het alpenklimaat ideale omstandigheden vinden voor uitingen van zeldzame aromatische complexiteit. Pinot Noir, die in Trentino een tweede thuis heeft gevonden, biedt territoriale interpretaties met een grote persoonlijkheid, vooral in de hoger gelegen gebieden zoals de Cembra-vallei, de Boven-Non-vallei en de Vallagarina. Deze Trentino Pinots onderscheiden zich door een aromatisch profiel dat de typische elegantie van de variëteit combineert met een uitgesproken alpine mineraliteit: knapperig rood fruit, kreupelhout, bloemige tonen van viooltjes en rozen, ondersteund door een gemiddelde structuur en een levendige frisheid die ze zeer drinkbaar maakt en een groot rijpingspotentieel geeft. Schiava (plaatselijk ook bekend als Vernatsch), een historische druivensoort uit het Alpengebied, komt tot uiting in de heuvels van Trentino, met lichte maar verre van eenvoudige wijnen die worden gekenmerkt door tonen van kersen, amandelen, viooltjes en een uitgesproken kruidige toets, ondersteund door een zeer delicate tanninestructuur en een uitnodigende frisheid die ze tot perfecte metgezellen aan tafel maakt. Onze collectie omvat zowel de meer traditionele versies van deze wijnen, die een sterke band met de Alpencultuur behouden, als meer ambitieuze interpretaties, die aantonen hoe zelfs druivensoorten die als “minder belangrijk” worden beschouwd, in de juiste handen wijnen van buitengewone complexiteit en karakter kunnen voortbrengen.
Herontdekte traditie: Marzemino, Lagrein en de inheemse alpenvariëteiten
De oenologische rijkdom van Trentino reikt veel verder dan de beroemde Teroldego en Pinot Nero, en onze collectie verkent met passie de gevarieerde wereld van andere inheemse druivensoorten die een uniek erfgoed van biodiversiteit vertegenwoordigen. Marzemino, beroemd gemaakt door Mozart in Don Giovanni ('Schenk de wijn in! Uitstekende Marzemino!'), vindt zijn ideale terroir in de Ziresi di Isera, waar hij medium-bodied maar zeer elegante wijnen voortbrengt, gekenmerkt door intense tonen van kleine wilde bessen, zoete viooltjes en bittere amandelen, met een fluweelzachte tanninestructuur die het een buitengewoon aangename wijn maakt. Lagrein, een alpiene druivensoort die voornamelijk in Zuid-Tirol wordt geteeld, maar die in sommige gebieden van Trentino uitingen van groot karakter vindt, biedt gestructureerde en diepe wijnen, met een bijna ondoordringbare kleur en een bouquet dat zwarte vruchten, chocolade, kruiden en ijzernoten combineert. Onze selectie belicht ook minder bekende maar zeer interessante variëteiten zoals Enantio (of Lambrusco a foglia frastagliata), een oude inheemse druivensoort uit Vallagarina die dankzij de bijzondere vorm van zijn wortels bestand was tegen de druifluis; Groppello di Revò, een zeldzaamheid uit Val di Non die bijna was verdwenen en nu door enkele gepassioneerde producenten nieuw leven is ingeblazen; en Negrara, een historische druivensoort uit de landbouwtraditie van Trentino die een welverdiende herontdekking beleeft.
Van klassieke DOC's tot nieuwe grenzen
Hoewel diep geworteld in traditie, beleeft de wijnbouw in Trentino momenteel een periode van grote dynamiek en innovatie, die onze collectie in al zijn nuances weergeeft. Van historische appellaties zoals Teroldego Rotaliano DOC, de eerste DOC van Trentino die in 1971 werd opgericht, en Trentino DOC met zijn verschillende variëteiten en territoriale specificaties, tot de meer recente IGT's, die producenten meer creatieve vrijheid bieden. Onze selectie verkent ook de nieuwe grenzen van de wijnbouw in Trentino, zoals wijnen geproduceerd uit wijngaarden op extreme hoogte (meer dan 700 meter), die een van de meest interessante lokale reacties op de klimaatverandering vormen en wijnen van buitengewone finesse en elegantie bieden. Bijzondere aandacht gaat ook uit naar projecten die gericht zijn op het herstel van oude inheemse druivensoorten en oude wijngaarden, evenals experimenten met traditionele wijnbereidingstechnieken die in een modern jasje zijn gestoken, zoals versies van Teroldego die zijn gevinifieerd met koolzuurmaceratie of interpretaties van Schiava en Marzemino met gedeeltelijk hele tros vinificatietechnieken. Elke fles in onze collectie is niet alleen een uitdrukking van het gebied of de variëteit, maar ook van een andere filosofische benadering van de wijnbouw in de bergen, van het meest rigoureuze respect voor traditie tot de meest moedige innovatie.
Tegenwoordig vertegenwoordigen de rode wijnen uit Trentino een van de meest fascinerende en nog relatief onontgonnen uitingen van de Italiaanse wijnscène. Hun unieke combinatie van alpine elegantie en mediterrane generositeit maakt ze uniek op het nationale toneel en biedt liefhebbers een alternatief met veel persoonlijkheid voor zowel de meer sobere wijnen uit Noord-Italië als de zonnigere wijnen uit het zuiden. Van de verfijnde kracht van Teroldego tot de subtiele complexiteit van Pinot Noir, van het onmiddellijke genot van Marzemino tot de structuur van Lagrein, tot de inheemse zeldzaamheden die steeds opnieuw worden ontdekt, biedt onze collectie een fascinerende reis door een regio die de beperkingen van de bergwijnbouw heeft weten om te zetten in sterke punten, waardoor een onmiskenbare stijl is ontstaan die de essentie van het Alpengebied het beste tot uitdrukking brengt. Of u nu op zoek bent naar wijnen om bij te mediteren of uitstekende begeleiders voor aan tafel, flessen om te laten rijpen in uw kelder of wijnen om direct van te genieten, onze selectie Trentino-rode wijnen zal u verrassen en betoveren met hun kwaliteit, authenticiteit en vermogen om het verhaal van een uniek gebied te vertellen.
