De mening van Tannico: 90/100
Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2022 - Dievole
Dievole

Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2022 - Dievole

sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%13,5%0,75 L

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In breve

Vitigno
sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2028
Formato
0,75 L
Regione
Toscane
Annata
2022
Tipologia
Rood
Agricoltura
Biologisch
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso è intenso; ai dominanti aromi di frutta rossa matura seguono eleganti note speziate. Al palato è un vino dal corpo pieno, di buona freschezza e dai tannini vellutati. Persistente ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a carne alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi.
Hoofdgerechten met vlees en groente

Perché ci piace

De mening van Tannico: 90/100
Il Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" rappresenta 900 anni di storia dell’uomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia di questo vino nel 1990. "Novecento" è ottenuto da una fermentazione, con solo lieviti indigeni, in tini di cemento, seguita da fermentazione malolattica svolta anche essa naturalmente. Il processo di invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere francese, non tostate, per 17 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per altri 4. Vino dalla struttura unica e inconfondibile, capace di regalare una sorprendente complessità sia al naso che al palato.

Punteggi e premi

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