Friuli Isonzo Pinot Nero DOC 2024 - I Feudi di Romans

Rubino leggero e brillante, come vuole il pinot nero di I Feudi di Romans: il naso è delicato e avvolgente, con ribes nero, prugna, pepe e vaniglia in bella evidenza. In bocca questo Friuli Isonzo è strutturato e rotondo, con una freschezza che tiene tutto in equilibrio.

Ottimo con la selvaggina da piuma, è da provare anche con zuppe di legumi saporiti. Perfetto anche con i formaggi mediamente stagionati; dà il meglio di sé con il petto di piccione con spinaci e uvetta.

Aprire una bottiglia di pinot nero significa alzare l’asticella delle aspettative, e questo Friuli Isonzo della famiglia Lorenzon le rispetta con equilibrio più che con esibizione. Fermentazione in acciaio a 28°C, otto mesi in botti di rovere di Slavonia: un metodo misurato per un vitigno che non perdona le forzature. Il risultato è un rosso rotondo e giustamente fresco, la dimostrazione che il pinot nero friulano ha poco da invidiare a versioni più blasonate.